Der Handel über digitale Plattformen ist das Geschäftsmodell unserer Zeit und vielerorts beinahe nicht mehr wegzudenken. Weltweit betreiben sieben der zehn umsatzstärksten Unternehmen eine sogenannte Plattformökonomie. Auch in der österreichischen Landwirtschaft ist dieser Trend deutlich zu erkennen.
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